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UNA “POP UP” EN EL HOTEL CLARIS
Hasta el día 29 de abril, La Terraza del Claris acoge una pop up del restaurante CEBO de Madrid, con menús degustación de mediodía y noche que resumen los platos estrella de Aurelio Morales sobre los que brilla, desde el pasado noviembre, la primera Estrella Michelin.
El restaurante CEBO se ubica en el Hotel Urban de Madrid y algunas de las creaciones que podrás degustar se encuentran platos tan tradicionales como el Calçot de primavera, los Callos o el Boquerón; el Arroz Costa Brava y Gamba de Palamós; o el Chipirón “black andaluza”.
Una vez finalizada esta pop up, el chef Morales propondrá, cada segundo martes de mes, un “menú degustación CEBO” para disfrutar en La Terraza del Claris a mediodía o por la noche.
Según el Chef Morales, su deseo es traer a Barcelona los platos que resumen su experiencia gastronómica y que son muestra de respeto por el producto y pasión por reinterpretar las recetas tradicionales.
La Terraza del Claris es el único restaurante de Barcelona con formato terraza y que está abierto durante todo el invierno. Su cocina respira Mediterráneo, tradición y técnica, y ahora más que nunca tiene el acento de su cocinero estrella.
El resultado final aspira a proporcionar una experiencia gastronómica en un entorno donde el arte, la arquitectura y el paisaje urbano se fusionan con la cocina contemporánea que propone este joven cocinero.